C'est dans le canton de Vaud que l'on trouve les plus anciens sites du Néolithique de Suisse, datant de quelques 5'000 ans avant J.-C., au bord du lac Léman. Les Romains fondèrent sur les rives du lac la petite ville de Lousonna, qui deviendra Lausanne, aujourd'hui capitale du canton de Vaud. Cette tradition de terre d'accueil s'est poursuivie jusqu'à aujourd'hui, tout comme le savoir-faire industriel et l'innovation. En 1867, Henri Nestlé fonde à Vevey une entreprise pour la fabrication de farine lactée, véritable révolution dans l'alimentation infantile. Aujourd'hui, Nestlé est le plus grand groupe alimentaire du monde et l'un des fleurons de l'économie vaudoise.

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